Dégraissage de hottes professionnelles

Pourquoi le dégraissage de votre hotte est indispensable ?

Une hotte encrassée, ce n'est pas qu'un problème d'hygiène — c'est une bombe à retardement. Les graisses accumulées à l'intérieur de la hotte et dans les filtres à graisse sont hautement inflammables : en cas de surchauffe au niveau du plan de cuisson, elles peuvent provoquer un incendie en quelques secondes. Au-delà du risque incendie, une extraction de l'air défaillante dégrade la qualité de l'air dans la cuisine, favorise la prolifération de bactéries et laisse s'installer des odeurs de cuisine persistantes qui nuisent au confort de vos équipes et de vos clients.

L'entretien régulier de vos hottes n'est donc pas une option : c'est une obligation réglementaire. Les normes imposent un nettoyage complet du système d'extraction au minimum une fois par an, et un entretien des filtres bien plus fréquent en fonction du type de hotte et de l'intensité de votre activité.

Comment nous intervenons sur vos installations ?

Notre opération de dégraissage suit un protocole rigoureux, adapté à chaque configuration de cuisine :

• Dépose et trempage des filtres à graisse : chaque filtre est retiré, nettoyé avec un produit dégraissant professionnel et laissé agir le temps nécessaire pour dissoudre les résidus de graisse les plus tenaces — sans recourir à des produits agressifs pour vos appareils.

• Nettoyage de l'intérieur et l'extérieur de la hotte : nos techniciens nettoient chaque surface au chiffon et à la brosse, puis appliquent un traitement haute pression adapté pour éliminer les dépôts incrustés, y compris dans les zones difficiles d'accès.

• Contrôle du moteur et du circuit d'extraction : nous vérifions le bon fonctionnement de votre système d'aspiration pour garantir une performance durable et prévenir toute panne.

• Reporting complet : photos avant/après, certificat d'intervention et conseils de maintenance personnalisés pour vous aider à entretenir vos équipements entre deux passages.

Chaque intervention est réalisée en dehors de vos heures de service, de nuit si l'architecture de votre bâtiment le permet, pour ne jamais perturber votre activité.

Un entretien régulier pour une cuisine saine et conforme

Un nettoyage régulier de vos hottes ne se limite pas à prévenir les incendies. C'est aussi la garantie d'un environnement de travail hygiénique, d'une extraction de l'air optimale et d'une durée de vie prolongée de vos équipements. En éliminant régulièrement les particules de graisse, les vapeurs et les bactéries qui s'accumulent dans le circuit, vous réduisez votre consommation énergétique et vous assurez de rester en conformité lors des contrôles sanitaires.

CleanR vous propose des contrats de maintenance sur mesure — avec une fréquence d'intervention adaptée en fonction du type de hotte, du volume de cuisson et de vos contraintes opérationnelles. Nous gérons votre calendrier d'entretien pour que vous n'ayez plus à y penser.

Pourquoi choisir CleanR

CleanR, c'est le partenaire technique que les restaurateurs du Grand Genève et de Suisse romande recommandent depuis bientôt quatre ans. Fondée par Nathanael Fouloy, notre entreprise s'est construite sur une conviction simple : une cuisine professionnelle mérite un service d'entretien à la hauteur de ses exigences.

• 99% de clients satisfaits — des restaurants indépendants aux partenaires

• Devis et déplacement gratuits — un expert se rend sur place pour évaluer vos besoins, sans engagement

• Interventions de jour et de nuit — pour ne jamais impacter votre chiffre d'affaires

• Approche écologique — produits de nettoyage triés sur le volet, respectueux de vos surfaces et de l'environnement

• Certificat de conformité — un dossier complet remis après chaque opération, indispensable pour vos contrôles et votre assurance

Ne prenez pas de risque avec la sécurité de votre cuisine. Contactez-nous dès maintenant pour un devis gratuit et personnalisé.